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축산물위생교육원, 식육교육, 위생교육, HACCP교육
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농협중앙회 축산물위생교육원 - 위생교육
 
Home > 도축검사교육 > 검사관과정

도축검사관과정
 
교육대상 : 농식품부장관 또는 시·도지사가 임명하거나 위촉한 검사관(도축검사관)
교육과정 교육일자 교육장소 비고
도축검사관 포유류
(6회)
3/08~3/11 교육원 -
4/26~4/29 교육원 -
5/17~5/20 교육원 -
7/12~7/15 교육원 -
9/27~9/30 교육원 -
10/25~10/28 교육원 -
가금류
(3회)
4/05~4/08 교육원 -
6/07~6/10 교육원 -
8/23~8/26 교육원 -

도축검사관 육성 과정

육성(5회)

학교별 협의 결정

권역별

협의결정

※ 기초반 : 도축검사경력 5년 미만, 심화반 : 도축검사 경력 5년 이상
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  교육시간표(포유류)
  (예고 없이 변경될 수 있으니, 입교 전 확인 요망)

일자

교육
시간

오전(09:00~12:00) 오후(12:00~18:00)
09:00 ~09:50 10:00 ~10:50 11:00 ~11:50 12:00 ~13:00 13:00 ~13:50 14:00 ~14:50 15:00 ~15:50 16:00 ~16:50 17:00 ~17:50
1일차 5 등록
(09:30~10:30)
만남의
시간
중식 가축
두부 질병
생산 단계 축산물
위생 정책 및 법령
2일차 8 도축장 HACCP
운용평가
도축장의
동물복지
중식 도축장 견학
및 토론
3일차 8 생체 및
해체검사 실습
중식 생체 및 해체검사 실습
4일차 3 도축
검사
동영상
교양과목 수료식 및
중식
 
   
  교육시간표(가금류)
 

일자

교육
시간

오전(09:00~12:00)

오후(13:00~18:00)

09:00 ~09:50 10:00 ~10:50 11:00 ~11:50 13:00 ~13:50 14:00 ~14:50 15:00 ~15:50 16:00 ~16:50 17:00 ~17:50
1일차 5

등록
(09:30~10:30)

만남의
시간

생산단계 축산물 위생정책

도축장
HACCP 운용평가

2일차 8

선진업체 견학

교양과목

3일차 8

도축장의 동물복지

동영상
시청

가금류 생체 및 해체검사 실습

4일차 3

가금류 도축검사 실무

수료식

◎ 총 교육시간 24시간

담당: 오세정 교수 031-654-9625 내선 110

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